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荷包蛋怎么煎（平底锅荷包蛋怎么煎）

来源： 最后更新：23-10-08 02:12:08

1、将洁净的铁锅置中火上烧热，放少量食用油（麻油最佳）。

2、敲入一个鸡蛋，待底层结皮，用锅铲将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄（也可将蛋翻身煎另一 面）成荷包形。

3、两面煎成嫩黄色出锅（此时，鸡蛋黄基本是生的），放入已经准备好的调味汤汁中。将汤锅端至旺火上。

4、加适量葱花、酒、盐、味精，烧沸后改用小火，约五分钟后用手指揿荷包蛋，硬则为熟。这样将荷包蛋全部煎好。

标签: 荷包蛋怎么煎  

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