来源: 最后更新:23-09-27 12:15:18
1、用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块(2厘米长);
2、土豆去皮,切成滚刀块,放入用油锅中炸至金黄色,捞出备用;
3、葱切段、姜切片;
4、4花椒放碗内加水泡制出花椒水待用;
5、将锅置于中火上,放入植物油(20克)烧热,用葱段、姜片爆锅,添入高汤1000克,加入酱油、精盐、料酒、花椒水、白糖,再放入牛蹄筋块和炸好的土豆块;
6、炖至土豆酥烂,放入味精即可。
标签: 土豆牛蹄筋的家常做法
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