当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

梭子蟹怎么做好吃又嫩（梭子蟹怎么做更好吃）

来源： 最后更新：23-09-20 08:29:26

1、做法一：

食材：梭子蟹500克，莲藕一节，姜片、蒜、盐、味精、绍酒各适量。

做法 ：梭子蟹剥开去鳃洗净，蟹肉切成8份待用，把莲藕洗净，切成片。炒锅烧热，放入藕片加清水煮成汤，藕片捞出另用。把梭子蟹、藕片、姜片、蒜仁放入盘中。藕汤及盐、味精、绍酒落锅兑成汁，淋蟹上，入笼旺火蒸蒸日上10分钟左右，取出可食。

2、做法二：

食材：梭子蟹500克，葱蒜姜适量，黄酒、白糖、酱油适量。

做法：梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片。取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中。大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。

标签: 梭子蟹怎么做好吃又嫩  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/baike/meishi/2238672.html

密云板栗与怀柔板栗有什么区别

网站首页 返回栏目

通常葡萄酒瓶身上标注的年份指的是 通常葡萄酒瓶上标注的年限