清炒豌豆苗用焯水吗
来源： 最后更新：23-08-28 12:17:57
导读：1、可以焯水也可以不焯。2、豌豆苗其实就是豌豆的嫩茎叶,又被称为豌豆尖、豆苗等,属于苗类蔬菜的一种,其中含有非常丰富的营养物质,相对来说豌豆苗还是非常容易熟的,一般清炒的时候不需要先焯水,可直接将豌豆苗放在锅中炒就可以了
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1、可以焯水也可以不焯。
2、豌豆苗其实就是豌豆的嫩茎叶,又被称为豌豆尖、豆苗等,属于苗类蔬菜的一种,其中含有非常丰富的营养物质,相对来说豌豆苗还是非常容易熟的,一般清炒的时候不需要先焯水,可直接将豌豆苗放在锅中炒就可以了。 但是因为生的豌豆苗中含有较多的皂苷和植物血凝素,如果担心炒不熟的话也可以将豌豆苗先焯水,再清炒。
标签: 清炒豌豆苗用焯水吗
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