来源: 最后更新:23-08-26 11:18:56
1、和面,面粉上是酵母粉,发酵粉的用量看面粉的多少和空气温度。
2、再撒上燕麦片,用筷子搅匀,继续搅拌。
3、和面和成光滑不黏手的状态,然后盖上盖子等待发酵,闻者有点酸的面粉气就可以了。
4、揉面,一定要用很多干面粉。揉好后静置醒一醒。
5、用擀面杖是要把面粉里的气泡挤压出来,擀成片状再卷成条状,切开小块。
6、上蒸屉,篦子上抹上油,馒头就不会黏了,先烧水,等锅里发出响声再把馒头放锅里蒸20分钟就可以了。
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