寿司蛋糕卷的做法 寿司蛋糕卷的做法窍门
来源： 最后更新：23-06-24 12:20:19
-
1、准备海苔2张、沙拉少许、香肠1条、小黄瓜1条、肉松少许、芝士片1~2片、寿司帘一份。蛋黄3个、细砂糖15克、色拉油38ml、鲜奶75ml。低粉60克、玉米淀粉10克。蛋白3个和糖50克。
2、将蛋黄与蛋白分开，蛋黄跟蛋白各取一个干净无水无油的模具盛放，将蛋黄打散后加入15g的细砂糖量，搅拌均匀即可；
3、加入色拉油搅拌均匀至油脂跟蛋黄糊发生乳化，完全吸收后再加入方子中的牛奶，拌均后加入过筛的低筋面粉，用手动搅拌器搅拌均匀，即可放一旁静至待用；
4、蛋白用电动打蛋器先打至出现较为细致的泡泡后，分3次加入配方C中的细砂糖，将蛋白打发至湿性偏干性发泡即可；
5、取1/3的蛋白糖至蛋黄面糊中拌均，再将拌均的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糖中，用刮刀翻拌均匀即可倒入已铺上油纸的模具中；
6、烤箱上下火预热180度至烤管由红变暗后即可吧倒入方形烤盘的蛋糕面糊入炉，（入炉前烤盘要敲打桌面几下，有利于排出大气泡）烤约13~15分钟左右，烤至蛋糕表面金黄即可取出，将取出的方形烤盘敲击桌面几下，有利于快速散热，然后将蛋糕倒扣在考网上，撕下粘在蛋糕上的油纸并将该油纸盖在蛋糕上面，可以防止蛋糕由于散热而蒸发掉本身该有的水分，避免蛋糕口感过于干燥；
7、待蛋糕凉后，取一个寿司帘，并在上面铺上海苔一张，（海苔粗面朝上放置）接着放上蛋糕片，并在与你相对的方向横切下1cm左右的蛋糕体，在一次性裱花袋子中填入沙拉酱，挤在蛋糕体上，用刮刀将它薄薄的涂在蛋糕体上，然后撒上适量的肉松。
8、在蛋糕体上依次铺上黄瓜条，香肠条，肉松，并在其上面挤上沙拉酱，铺上芝士片，再以卷寿司的方式卷起蛋糕卷（方法见碎碎念的第四点），最后在收口的地方挤上少许沙拉酱，抹均，卷起收口。用手前后来回压实蛋糕卷；
9、卷好后的蛋糕卷放置砧板上，用刀以来回锯的方式切下，将它切成宽度1cm左右的大小即可。
标签:
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
- 1
“普京全天候收到汇报”！俄副总指挥警告：在为时已晚前停止“叛乱”
- 2
瓦格纳兵谏：普里戈任称部队已从乌越境抵达俄南部军事总部所在地，矛头直指俄防长
- 3
俄国防部：乌克兰军队试图利用“瓦格纳”部队挑衅的机会发动反攻
- 4
银行卡不能转账怎么回事（建设银行卡不能转账怎么回事）
- 5
贾玲的母亲是谁（贾玲的母亲是谁啊）
- 6
美媒：白宫官员称，美方正关注俄国内局势，拜登已听取相关简报
- 7
外媒：普里戈任称“瓦格纳”部队进入俄南部，罗斯托夫州敦促居民待在家中
- 8
“瓦格纳”负责人指责俄军袭击其营地，乌克兰国防部：我们正在关注
- 9
国泰航空回应客机中止起飞事件：系技术故障，将配合调查
- 10
2023广东高考放榜直播观看入口 广东高考放榜直播 视频
瓦格纳兵谏：普里戈任称部队已从乌越境抵达俄南部军事总部所在地，矛头直指俄防长
俄国防部：乌克兰军队试图利用“瓦格纳”部队挑衅的机会发动反攻俄方：乌克兰试图利用瓦格纳事件反攻
抖音封号多久恢复正常（抖音封号多久恢复正常状态） 抖音推荐算法的逻辑规则是什么 抖音推荐算法实现原理 俄国防部否认袭击瓦格纳营地 俄罗斯瓦格纳军事公司 贾玲依兰爱情故事歌词谁有?（依兰爱情故事贾玲沈腾歌词）
