来源: 最后更新:23-05-27 07:09:00
1、斑斓榴莲班戟:皮:椰汁400克,鸡蛋2个,低筋面粉150克,糖粉40克,色拉油30克,斑斓汁40克。榴莲馅:淡奶油500克,榴莲肉300克,糖粉50克。
2、斑斓汁先剪碎,加适量清水榨汁,滤出斑斓汁待用,鸡蛋打散,加入椰汁搅拌,加入糖粉搅拌。筛入面粉拌匀,加入斑斓汁调色,加入色拉油拌匀,面糊过筛冷藏备用。
3、准备榴莲,取果肉去核捣烂,两勺面糊摊平,小火加入至凝固起来,淡奶油加细砂糖打发,饼皮中心挤上奶油,填装榴莲泥再挤满奶油,叠在一起即可。
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