来源: 最后更新:22-03-30 11:59:18
1、首先将酵母用温水化开,然后把酵母水倒入面粉里面,再往盆中加入适量温水,边加边搅拌,把面粉搅拌成絮状,准备一个碗倒入温热水,放上揉好的面团发酵即可,发酵后,将面揉成馒头的形状,上过蒸,蒸四十分钟馒头就能食用,冬天时容易出现面团发酵的困难,可用微波炉先行加热,以确保发酵完成。
2、要想在冬季里,在有限的时间里使面团快速发酵,首先要先来了解一下酵母菌的习性,酵母菌是一种非常喜温喜湿的微生物,在20度以上40度以下的温度里,酵母菌繁殖的最快,反之低于20度酵母菌就会减缓繁殖速度,所以在发面做馒头时一定要保持温热的环境中,则会影响面团的发酵。
3、想要使酵母发起来,可以选择微波炉加热,先在里面放一碗水,加热至碗里的水有些烫手了关火,将密封的面盆放入微波炉中,发酵的过程中,水变凉了需要再次加热,一般家用微波炉容积较小,一次发面太多就不适用。
标签: 冬天怎样发面做馒头
kindle(kindle导入电子书)竟然有大屏彩色墨水屏阅读器了?哪家公司做的?实际体验如何?想必你会
新冠病毒抗体检测有什么用(新冠病毒抗体检测什么意思) 南通成品油价格调整公告(南通汽油价格调整最新消息) 2023汝阳县元宵节焰火晚会推迟举办通告 潍坊市奎文区新华医院入园体检咨询电话