煮饭用开水还是冷水好 煮饭要放多少水
来源： 最后更新：23-05-10 08:34:25
导读：用热水煮饭好。1、开水煮饭可以缩短煮饭时间保护米中的维生素，淀粉颗粒不容于冷水，只有在60摄氏度以上，淀粉才会吸收水分破裂，容于水中，变成湖状。2、大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，水在100摄氏度，这样水的温度能使米快速
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用热水煮饭好。
1、开水煮饭可以缩短煮饭时间保护米中的维生素，淀粉颗粒不容于冷水，只有在60摄氏度以上，淀粉才会吸收水分破裂，容于水中，变成湖状。
2、大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，水在100摄氏度，这样水的温度能使米快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因常时间加热而受到破坏。
标签: 煮饭用开水还是冷水好
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