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怎么处理生蚝教程 怎么样处理生蚝

来源： 最后更新：23-05-02 10:03:04

1、活生蚝：生蚝外壳锋利，我们最好戴手套处理，然后用刷子把外壳上的泥沙清洗掉。

2、生蚝肉：如果购买的是新鲜牡蛎肉，为了便于清理里面的碎壳和其它杂志，我们可以在水中加入少量的植物油再清洗。

3、生蚝肉干：如果是肉干，我们需要泡发清洗。可以在热水内加入适量的小苏打，不仅可以去除异味，还能更容易清洗。

4、生牡蛎在煮食时，外壳张开后再稍微煮3分钟即可，免得生蚝肉变老。

5、蒸食生蚝的时候，可以待水沸后放在蒸屉上，待外壳张开后再蒸5-10分钟即可。

标签: 怎么处理生蚝教程  

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