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发霉的鸡蛋煮熟能吃吗（发霉的鸡蛋煮熟可以吃吗）

来源： 最后更新：23-04-26 02:53:30

1、不能吃。

2、因为霉菌毒素非常耐高温，以常见的黄曲霉素为例，其分解温度需达到280度以上才行，而日常烹饪方法，像水煮、蒸、炒、炸的温度多在100-200度之间，无法达到杀死霉菌毒素的要求，因此发霉长毛的鸡蛋即使洗干净外壳表面的发霉部分，再通过各种高温加热的方法，也还是不能继续吃，否则可能有危害健康的风险。

标签: 发霉的鸡蛋煮熟能吃吗  

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