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蛋挞不用烤箱怎么做(电饭煲家庭做蛋挞的简单方法)

来源: 最后更新:23-04-10 07:08:04

导读:1、食材:蛋挞皮15个,牛奶100g,蛋黄4个,炼乳35g,淡奶油100g,白砂糖50g,卡夫芝士粉。2、把准备好的牛奶、白砂糖先导入奶锅中,先搅拌均匀,让糖化在牛奶里面,再导入淡奶油,炼乳,卡夫芝士粉搅拌均匀,然后把奶

1、食材:蛋挞皮15个,牛奶100g,蛋黄4个,炼乳35g,淡奶油100g,白砂糖50g,卡夫芝士粉。

2、把准备好的牛奶、白砂糖先导入奶锅中,先搅拌均匀,让糖化在牛奶里面,再导入淡奶油,炼乳,卡夫芝士粉搅拌均匀,然后把奶锅放到燃气灶上面,开小火慢煮,煮到接近要开之前,就把火关了,凉置。

3、接下来,开始分离蛋白和蛋黄,取两个碗,分别放蛋黄和蛋白。然后把4个蛋黄搅拌均匀,备用。

4、等到煮好的奶油也摸上去不热的时候,把蛋黄液倒入奶油液里面,并搅拌均匀。

5、然后把搅拌好的蛋挞液过一遍筛,过完筛之后,就可以把蛋挞液倒入蛋挞皮里面了,一般倒8分满就可以了。

6、取一张锡纸,放在平底锅上面,锅底不需要放水,也不需要放油,只需要保持平底锅锅底干净就可以了。

7、把平底锅放到电磁炉上面,开160的温度,烤30分钟。

8、30分钟左右,一般在刚刚冒泡的时候就好了。

标签: 蛋挞不用烤箱怎么做  

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