当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

白果猪肚汤怎么做（广式白果猪肚汤的做法窍门）

来源： 最后更新：23-02-23 09:29:36

1、准备材料：猪肚一只、红枣80克、芡实薏米10克、白果20粒、8碗半水、白胡椒粒适量。

2、翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再氽水3分钟，捞起用刀除去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；

3、白果（鲜）用热水浸泡后去皮；如果是带壳的干果，先拍碎去壳再泡热水去皮；

4、芡实薏米洗净；红枣洗净拍扁去核；胡椒粒用刀面稍拍碎；

5、 煮沸清水，放入猪肚、芡实薏米和红枣，武火煮20分钟，转文火煲40分钟，放入白果，再煲大半小时，下盐调味喝汤。猪肚则捞起，放凉切片，可放回汤里煮开食用，也可用热油爆些姜葱丝，加酱油，淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚。

标签: 白果  怎么做  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/baike/meishi/1661587.html

鲫鱼下奶汤怎么做（鲫鱼下奶汤怎么做好吃）

网站首页 返回栏目

清汤面怎么调味 清汤面怎么调味才好吃