来源: 最后更新:23-01-15 12:08:01
1、原料:土豆、猪肉、小葱、盐、油、料酒、嫩肉淀粉、水。
2、做法:土豆洗净去皮切片,放水里浸泡15分钟,为了去除淀粉防止土豆变色,
小葱洗净切长段,猪肉切片放碗内,用料酒、嫩肉淀粉和少许盐抓匀腌制15分钟。
3、锅中放入水和油,大火将水烧开,放入土豆片,待水再次烧开时加入盐搅匀,土豆熟了将肉片倒入锅中,用铲子拨开。
4、猪肉煮1分钟左右颜色变白后加入葱段,关火翻拌均匀即可出锅。
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