当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

水滑牛肉怎么做好吃又嫩（牛肉滑怎么做才嫩）

来源： 最后更新：23-01-10 09:32:19

1、准备好食材：牛里脊肉300克切片、莴笋1根去皮切片、郫县豆瓣酱1勺、辣椒粉1小勺、花椒粉1克、大蒜4粒切碎、香葱1根切碎、玉米淀粉30克、小苏打1克、食盐1勺。

2、把牛肉片放入碗中，再倒入玉米淀粉、食盐、少量清水一起搅拌均匀，再放入小苏打一起搅拌均匀，最后倒入适量的食用油一起搅拌均匀，腌制个半小时。

3、在锅里倒入适量的油小火烧热，放入郫县豆瓣酱炒出红油，再倒入辣椒粉一起翻炒均匀。

4、再倒入半锅清水调大火烧开。把莴笋片也倒入锅中烫熟后捞出待用。

5、继续烧热锅中汤水，然后把牛肉片依次放入锅中。

6、因为牛肉很容易熟，大概煮个10秒钟，看到牛肉片一变色就可以关火，马上倒入水淀粉，可以让汤水更浓稠香滑。

7、出锅装碗，把之前煮好的莴笋片倒入锅中，再上上葱蒜末、辣椒粉、花椒粉、再烧上些许热油浇灌上即可。

标签: 怎么做  牛肉  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/baike/meishi/1563407.html

孜然鲫鱼怎么做好吃又嫩不油炸 孜然鲫鱼的做法窍门

网站首页 返回栏目

烤牛肉怎么做好吃又嫩 烤牛肉怎样做才嫩