油条的做法和配方油条的制作方法

请选择时期：

当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

油条的做法和配方油条的制作方法

来源：最后更新：22-03-26 05:00:53

导读：准备中筋面粉、油条膨松剂、鸡蛋液、牛奶、黄油、玉米油、盐等。||面粉里加盐、小苏打和油条膨松剂。||放牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液，和面。||面和好放置10分钟。||冷藏2小时左右。||把面团分成2份，取一条拉长切小条。||把小条叠一起，中间压一下。||锅里倒油，油条放锅中炸制。||炸至浮起，捞出。

　　准备食材中筋面粉、油条膨松剂、鸡蛋液、牛奶、黄油、玉米油、盐等，面粉里加盐/小苏打和油条膨松剂，放牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液，和面，面和好放置10分钟，冷藏2小时左右，把面团分成2份，取一条拉长切小条，把小条叠一起，中间压一下，锅里倒油，烧热，把油条放锅中炸制，炸至浮起，捞出。
　　油条的做法和配方
　　材料：
　　中筋面粉500g，油条膨松剂10g，鸡蛋液50g，牛奶60g，黄油30g，玉米油20g，盐5g，糖5g，小苏打1g，
　　油条的制作方法：
　　1.准备好食材中筋面粉、油条膨松剂、鸡蛋液、牛奶、黄油、玉米油、盐等。
　　2.面粉里加盐、糖、小苏打和油条膨松剂混合均匀。
　　3.放牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液拌匀，倒入清水开始和面。
　　4.面和好之后，将面团叠层揣好，放置10分钟，然后再揣一次，揣好后，整成长条形。
　　5.用保鲜膜把它包裹起来，放入冰箱冷藏2小时左右。
　　6.面板上撒一些面粉，把饧好的面团分成2份，取一条，拉长，然后切成小条。
　　7.再把小条叠在一起，用筷子在中间压一下，油条坯子就做好了。
　　8.锅里倒入菜籽油，油烧热，把油条坯子拉长，然后放入锅中，转中小火炸制。
　　9.炸至油条浮起，用筷子翻转，炸至金黄色，捞出即可。
　　小窍门
　　面团可以晚上做好冷藏起来，第二天早上取出来炸，很方便。
　　家里如果没有膨松剂，可以用无铝泡打粉替代。
　　黄油可以起到增香起酥的作用，可以适当多加一些。

标签: 油条的做法和配方油条的制作方法油条

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/baike/meishi/150960.html

兰州有什么美食兰州美食有什么
网站首页 返回栏目
嫩炒猪肝的做法嫩炒猪肝怎么做

1
天盛长歌白敬亭第几集出现（长盛天歌白敬亭在第几集出现）

2
新冠病毒抗体检测有什么用（新冠病毒抗体检测什么意思）

3
南通成品油价格调整公告（南通汽油价格调整最新消息）

4
2023年贺岁普通纪念币江苏省补充兑换工作的公告

5
自2023年2月6日零时起全面恢复内地与港澳人员往来

6
昆山开发区便民核酸采样点地址+时间（昆山核酸采集点）

7
珠海2023第二轮横琴消费券有哪些种类

8
珠海2023第二轮横琴消费券各平台领取规则

9
美方击落无人飞艇美方击落无人飞艇视频

10
从中美“气球事件”看，为何欧洲反应“冷淡”？

新冠病毒抗体检测有什么用（新冠病毒抗体检测什么意思）

南通成品油价格调整公告（南通汽油价格调整最新消息）根据国家发展改革委公布的国内成品油价格调价信息，现将我省汽、柴
2023汝阳县元宵节焰火晚会推迟举办通告潍坊市奎文区新华医院入园体检咨询电话深圳市宝安区松岗镇包括哪些村（深圳市宝安区松岗镇包括哪些村庄） 2023十堰开学健康第一课直播视频在哪里看

潍坊婚姻登记处电话（潍坊婚姻登记处电话查询）

2023年2月6日起全面恢复内地与港澳人员往来

2023南通通州消费券有哪几种？“南通州·欢乐购”通州政府助力券2023年2月7日10:00起开抢，领取
2.6山东教育卫视家校共育大课堂直播回放入口山东家校共育大讲堂几点开始（山东家校共育大讲堂几点开始播放） 2023珠海横琴消费券抖音+建行生活+高德平台领取条件 2023惠享汶上餐饮零售消费券商家名单

2023潍坊羊口祭海时间