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如何鉴别黑花生(黑花生里面是黑的吗)

来源: 最后更新:22-12-08 07:16:47

导读:1、用手搓,黑花生色素溶于水,但不会粘在手上。2、看花生形状,黑花生比普通花生细长,并且两头尖。3、还可以剥开外皮看,如果是“染色花生”,花生仁也会被染成黑色,胚芽也有可能被染色,而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可见的。4

1、用手搓,黑花生色素溶于水,但不会粘在手上。

2、看花生形状,黑花生比普通花生细长,并且两头尖。

3、还可以剥开外皮看,如果是“染色花生”,花生仁也会被染成黑色,胚芽也有可能被染色,而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可见的。

4、黑花生的外衣是天然的花色苷类色素,具有遇碱变蓝,遇酸变红的现象,如果是染色的花生,在遇到酸碱溶液是不会变色的。

标签: 如何鉴别黑花生  

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