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猪肉大葱千层肉饼怎么做（猪肉大葱千层肉饼的做法）

来源： 最后更新：22-12-01 12:13:48

1、准备猪肉、大葱、面粉、生抽、盐、油。

2、将干净的盆内放入面粉，倒入开水。

3、用筷子搅拌（用手会被烫到）。

4、再倒入冷水进行和面。

5、和成面团成团就好了。（盖保鲜膜放置30分钟）

6、猪肉打成肉糜后放入所有调料。

7、顺时针方向搅拌均匀备用。

8、面团也醒好了。

9、把面团分成两份。

10、洒面粉，用擀面杖擀成正方形薄片。

11、用锋利的刀切四刀，分成9个位置。

12、把肉馅分成8份放在面片上（最下角那一个位置不要放）。

13、用勺子摊开均匀。

14、把没有肉的面片往中间折。

15、再把左边的折过来。

16、然后往上折。

17、右边的再盖过来。

18、左边的再折过来。

19、继续往上折。

20、再重复之前的步骤。

21、按照前一个面团的方法折好另外一个（像不像两个大砖头）放置10分钟。

22、放置好的面团轻轻擀薄（不需要过分薄）。

23、冷锅热油。

24、放入之前做好的面团煎成两面金黄。

25、用刀切成小块即可。

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