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鱼头豆腐汤鱼要腌制吗 鱼头豆腐汤鱼要腌制吗窍门

来源： 最后更新：22-11-24 05:27:22

1、建议用料酒腌制一下。

2、鱼头豆腐汤鱼一般要选用新鲜的鲢鱼头或草鱼头，也是带有一些腥味的，因此一般在处理完鱼头之后都要用料酒、盐进行腌制，起到去腥、提鲜作用。但是注意不要放老抽、生抽、蚝油这类带酱色的调料腌制，不然炖出来的鱼头豆腐汤不够奶白。?

标签: 鱼头豆腐汤鱼要腌制吗  

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