来源: 最后更新:22-03-25 07:56:11
1、高筋面粉300g、酵母3g、白糖适量。
2、酵母粉用温水化开,面粉里面加入白糖,然后用酵母水和面,边倒边搅拌,成絮状后用手揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好醒发至两倍大。
3、面发好以后,按照蒸馒头的做法一样,案板上撒上一些面粉,把面团充分揉搓一会排气,然后搓成长条切成大剂子,大小随意,一般比馒头剂子稍微小一点。把剂子按扁以后用擀面杖擀成稍厚的椭圆形,用刷子在上面薄薄的抹一层食用油。然后对折,用干净的一次性梳子压花纹即可。
4、全部做好以后放入蒸锅不开火二次醒发15分钟左右。醒好以后开火蒸20分钟,熄火后五分钟开盖取出。
5、根据自己的爱好加各种各样的菜,鸡柳,牛排,红烧肉,鸡蛋火腿肠,豆芽等。
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