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酒酿圆子的做法 酒酿圆子怎么做好吃

来源: 最后更新:22-02-17 06:00:48

导读:酒酿圆子,是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润,圆子软糯,汤品甜香。酒酿圆子属于甜点,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。

步骤1

准备食材:米酒200克、鸡蛋1个、冰糖5克、枸杞5克、糯米粉200克。

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步骤2

枸杞浸泡5分钟。

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步骤3

鸡蛋打入碗中搅散备用。

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步骤4

首先将糯米粉倒入盆中,再加适量温水和成面团。

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步骤5

把面团搓成小圆子备用。

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步骤6

起锅烧热水,水开下入圆子,大火煮沸待圆子浮起来。

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步骤7

然后倒入米酒、淋入鸡蛋液、枸杞,煮5分钟。

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步骤8

最后加入冰糖熬至融化即可。

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标签: 酒酿圆子的做法  酒酿圆子  甜点  

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