来源: 最后更新:22-03-22 10:36:14
1、先把西兰花 ,掰成小块,一定要看一下西兰花里面有没有小虫子,掰好之后,用清水冲洗一下备用,买会来的猪肉切成丝备用。
2、起锅烧水,锅中倒入适量的清水,等水烧热之后,把掰好的西兰花放到锅中焯下水,在锅中用勺子翻几下,让西兰花都能被水焯烫过 ,然后捞出用凉水冲洗几遍,控干水分备用。
3、另起锅烧油,锅中倒入适量的食用油,等锅中的油热之后把切好的猪肉丝放到锅中进行煸炒,等肉丝炒至断生之后 ,锅中倒入生抽、老抽少许调色,料酒适量的倒入一点,去除猪肉的腥味,继续翻炒几下,就把焯好水的西兰花放到锅中,大火翻炒,等西兰花均匀受热之后放入食用盐、鸡精和味精调味,最后在放点耗油进去即可,西兰花已经做好了。
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