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红烧肉豆泡怎么做 红烧肉豆泡怎么做好吃窍门

来源: 最后更新:22-09-17 11:02:54

导读:1、准备食材:五花肉适量,油豆腐适量,葱适量,姜适量,八角适量,老抽1勺,冰糖1把,玉米油适量,豆瓣酱1勺,大酱1勺,料酒适量。2、五花肉先冷水下锅焯一下,焯出血沫后捞出。五花肉控干水分。 3、大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加

1、准备食材:五花肉适量,油豆腐适量,葱适量,姜适量,八角适量,老抽1勺,冰糖1把,玉米油适量,豆瓣酱1勺,大酱1勺,料酒适量。

2、五花肉先冷水下锅焯一下,焯出血沫后捞出。五花肉控干水分。

3、大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中,加入适量清水搅拌开。

4、锅热后倒适量油,加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。然后倒入五花肉翻炒。再加入葱、姜、八角翻炒让糖色裹上五花肉。

5、倒入油豆腐。加入料汁翻炒均匀。再加入适量料酒。盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。翻均匀收汁即可。

标签: 红烧肉  怎么做  

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