来源: 最后更新:22-03-05 10:14:25
读作:[hé le miàn],(市面上又称合罗面)是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一,制作者用饸饹床子把和好的荞麦面、高粱面(放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条放在锅里煮着吃。这种传统独特的饮食制作方式,不知从何时一直延续至今,成为中国西、北方地区独特的风味名吃。
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