来源: 最后更新:23-08-19 07:57:35
1、是的。
2、绿豆煮水7分钟左右的时候,虽然还没有煮烂,但是煮出来的水汤色碧绿,氧化程度也低,其清热解毒的效果最佳了,如果煮太久了,其中的酶类、多酚类等营养成分流失很多,清热解毒功效也会下降。
3、建议将煮出来的绿豆水倒入碗中,放温之后即可饮用。锅内剩下的豆子还没有完全煮熟,这也没关系,为了不浪费,可以继续加水,煮成粥,里面的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分还是比较丰富的。
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