来源: 最后更新:23-06-13 04:36:36
1、没有与梅豆相克的食物,梅豆自身就有比较强烈的毒性。梅豆中有一种物质叫做皂素,对人体的消化道有很严重的影响,并且还会引发出血以及一些炎症。还能够溶解红细胞,所以在食用梅豆的时候,一定要特别注意方式以及方法。
2、在烹饪的时候加热时间一定要超过30分钟,并且温度要达到100℃。充分让食物炒熟或炖熟,在烹饪之前可以用水焯一下。能够减轻梅豆自身的毒素。
3、梅豆一般指猪耳朵豆角,大的叫猪耳朵,小点的叫猫耳朵;北京,吉林等地叫猪耳朵豆角。也叫梅豆,“迷豆子”(谐音)。辽宁叫气(泣)豆。可食用,适合切丝和肉丝一起。
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