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【滇式月饼皮的做法大全】云南月饼皮的配方

来源: 最后更新:22-10-11 12:02:32

导读:滇式月饼皮的做法

滇式月饼皮的做法

材料:面粉1/4杯(CUP),水2大匙,糖粉2大匙,蜂蜜2大匙。

做法:

1、先取1/4杯(CUP)面粉和2大匙的水放到盆中用筷子搅拌匀。

2、在面糊中加入酥油/雪白奶油(SHORTENING),糖粉和蜂蜜用手提搅拌器(MIXER)搅打3-5分钟,直到完全混合没有颗粒,象打发的奶油一样。

3、加入剩下的面粉,揉和成光滑柔软的面团,大约象耳垂一样软即可。

滇式月饼皮的做法大全1

滇式月饼馅的做法

材料:400克净瘦的火腿,4大匙面粉,4大匙白糖,3-4大匙蜂蜜。

做法:

1、将火腿切成绿豆大的小丁。

2、将面粉在小锅中炒熟。

3、在火腿丁中加入炒过的面粉、白糖和蜂蜜拌和一起即可。

滇式月饼皮的做法大全2

滇式月饼的做法

材料:烤箱。

做法:

1、用以上方法,准备好月饼皮和馅。

2、将做好的月饼皮面团切成8个小团,覆盖好就可以开始包裹好月饼馅包成圆球稍稍按扁。

3、烤箱预热400度,下面再垫一个装了水的烤盘烤10-15分钟到表面变黄即可。烤的时候最后多查看(CHECK)几次,很容易烤过头。

滇式月饼皮的做法大全3

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标签: 月饼  做法  面粉  大全  蜂蜜  

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