来源: 最后更新:22-09-17 10:12:54
马上中秋节了,准备自己做一些月饼吃,之前家里面还有一些面粉,就拿出来准备用这个做月饼,但是面粉可能是放久了捂了有味,哎,面粉捂了有味还能吃吗?下面一起来看看吧!
建议不要吃捂了的面粉。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物,正常情况下,面粉的颜色洁白,质地柔软,面粉捂了有味一般是产生了变质反应,这样的面粉是不能吃的,面粉粉粒细小,活化面积大,极易结块成团,吸湿发热霉变,严重时会酸败变苦,除了捂了有味外,如果发霉变色或有异味,就不能再吃了。
建议不要吃发霉的面粉,食用后可能会对健康造成危害。
肉眼所见到的发霉,不只是存在面粉表面,还在面粉的内部存在,只是霉菌微小,肉眼不可见罢了,而且霉菌耐高温,经过高温爆炒或炖煮也都无法消除,如果继续食用将对健康造成危害,因此干面粉发霉后就不能再吃了,食用后会对健康造成危害。
如果数量很少,例如只有一两只,可以正常食用,如果有很多的话,则建议不要食用。
面粉里面的黑色虫子是以面粉为食的虫子,如果只有少量的黑色虫子对面粉的影响不大,但若是黑色虫子过多,则会影响到面粉的品质,建议不要食用。
不能吃了。
面粉变酸是面粉变质的一种体现,从健康的角度来说,面粉有点酸就不能继续食用了,以免食用后对健康产生危害。
小贴士:粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物,在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味,在这个过程中碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质,就会产生酸味或酒味,米饭发馊、糕点变酸、水果腐烂就属于这类变质现象。
标签: 面粉捂了有味还能吃吗 面粉有黑色虫子还能吃吗 饮食指南
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