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尿酸高能吃海螺吗

来源： 最后更新：22-08-10 03:02:20

尿酸高能吃海螺吗

尿酸高的人群不宜食用海螺，海螺这类的贝类嘌呤含量非常高，无论是高尿酸血症或痛风的朋友都不建议食用。

除了海螺之外，蛏子、生蚝、扇贝等海鲜都属于高嘌呤食物，为了血尿酸水平的控制和降低，尿酸高的人都是需要尽量避免的。

尿酸高饮食禁忌

1、禁吃高嘌呤的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、三文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。

2、禁吃高胆固醇的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼

3、禁酒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。

4、禁吃酸性食物：如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸硷不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。

海螺食用禁忌

1、吃海螺必须去头

海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒，如果我们在食用海螺的时候，没有把海螺的头部去掉，那么也是会导致我们出现中毒症状的，对于我们人体的健康是有着极大的危害的。吃海螺方式不当可引起人类食物中毒，这是流行病学调查研究早已确认的。但是，引起食物中毒的物质并不在海螺的肉中，脑神经分泌的物质，所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了。

2、吃海螺必须煮熟

海螺体内容易隐藏病菌和寄生虫，因此食用前应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染，另外，我们在生活中食用海螺的时候，千万不要喝冰水哦，不然会给我们人体的肠胃健康造成许多不必要的麻烦的。

3、与海螺相克的食物要避开

海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。因此，食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物。其实海螺肉也不能和蛤蚧这种食物搭配食用的哦，如果我们把这两种食物搭配起来食用，那么就会导致我们出现腹痛的症状。

标签: 海螺  尿酸  食物  嘌呤  食物中毒  

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