猪肚胆固醇含量高吗（猪肚胆固醇高含量是多少）
来源： 最后更新：22-07-05 11:49:34
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猪肚是一种营养丰富的食物，属于猪的内脏因此油脂含量比较高，想知道猪肚胆固醇含量高吗？猪肚胆固醇含量是多少？
猪肚胆固醇含量高吗
猪肚属于中等胆固醇含量的食物。
食物中每100克的食物中的胆固醇含量低于100毫克的被称作低胆固醇食物；在100毫克到200毫克之间的属于中毒胆固醇食物；在200毫克到300毫克之间的被称作高胆固醇食物。而猪肚中胆固醇含量在100毫克到200毫克之间，因此猪肚是中等胆固醇含量的食物。
猪肚胆固醇含量是多少
每100克猪肚中含有165毫克的胆固醇。
猪肚中的主要成分是水分，还含有大量的蛋白质，比每100克鸡蛋中的蛋白质要高，大约是1个鸡蛋的两倍，还含有5.1%的脂肪，因此胆固醇也不算高，为165毫克，除此之外，还含有少量的碳水化合物、矿物质、维生素等。
胆固醇是脂肪吗
胆固醇属于脂肪，但是脂肪不等于胆固醇。
脂质主要由胆固醇、三酸甘油酯、磷脂和游离脂肪这几种组成，因此胆固醇属于脂肪但脂肪不等于胆固醇。但是通常脂肪含量高的食物，胆固醇含量也不会低。
胆固醇的作用
形成胆汁
胆固醇是胆汁的合成原料，胆汁分解食物之后跟随食物糜进入小肠中，被小肠重吸收85%到95%，耗损的部分需要肝脏用食物中的胆固醇合成胆汁补充。
构成细胞膜
细胞膜是由磷脂、胆固醇、糖蛋白等合成，是细胞内液和细胞外液隔开的结构，是人体必须的营养结构。
促进激素合成
胆固醇是人体合成肾上腺皮质激素和性激素的原料，可以调节生理结构，是人体必不可少的成分。
胆固醇摄入过多的危害有哪些
1、高胆固醇会升高体内的血脂含量，导致高血脂症，长时间高血脂症有一定的概率导致动脉粥样硬化。
2、并且动物实验中，过多的胆固醇摄入量会加快前列腺癌的生长速度，，甚至有可能会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。
3、有可能会减少人的寿命，高胆固醇对于男性有一定的影响，同时和血管有关的中风几率会随着增加。
4、大量的血脂蓄积在血管中，沉积在血管壁上，会阻塞心脏动脉和使其变窄，更容易引发心脏病。
5、会使骨质疏松症的可能性变高，同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。由此可见，胆固醇高的患者要及时到医院进行治疗，以免延误病情，导致病情恶化。
胆固醇高能吃猪肚吗
胆固醇高可以少量食用猪肚。
食物中摄取的胆固醇含量对人体中总的胆固醇含量影响不大，因为人体中的胆固醇含量70%是内源性胆固醇。因此高胆固醇人群不在短时间内摄取过多的胆固醇食物，对身体健康影响不是很大。而猪肚属于中胆固醇食物，胆固醇高的人群可以少量食用，
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