苦瓜能和西红柿一起吃吗 苦瓜能和鸡蛋一起炒吗
来源： 最后更新：22-02-10 10:06:41
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苦瓜能和西红柿一起吃吗
可以。
苦瓜和西红柿是可以一起食用的，两者一起食用并不产生对身体产生危害的物质，西瓜具有很好的清热解毒、瘦身减肥作用，而西红柿当中含有大量的维生素、果胶以及番茄素成分，两者一起食用能起到生津清热、缓解便秘、美容养颜等作用，对身体十分有好处。
苦瓜能和鸡蛋一起炒吗
可以。
苦瓜是可以和鸡蛋一起炒的，苦瓜炒鸡蛋也是日常生活中一道非常营养美味的菜，营养价值非常高。但是将两者搭配食用的时候建议要先将苦瓜焯一遍水，因为苦瓜中含有大量的草酸成分，而鸡蛋中蛋白质、钙元素含量非常丰富，如果直接一起炒会导致草酸和钙元素以及蛋白质结合发生反应生成不宜被消化的沉淀物，这样会影响身体对营养成分的吸收，增加肠胃的消化负担，同时还会增加患结石的几率。
如果在炒之前能将苦瓜焯一遍水的话就能去除其中部分草酸成分，这样苦瓜吃起来会更加健康。
苦瓜怎么炒好吃又不苦
腌一下苦瓜
在炒苦瓜之前先将苦瓜切好用盐腌制一下，这样能将苦瓜当中的苦味物质腌出来，腌好后将腌出来的水挤干净再去炒，这样吃起来苦味不会那么重。
焯一遍水
将苦瓜切好后放入沸水中炒1分钟，这样能去除苦瓜中的草酸成分，降低苦瓜的苦涩感，同时苦瓜当中的奎宁物质也能被稀释，苦味就会大大降低。
挖掉苦瓜瓤
苦瓜瓤是苦味最重的部位，如果不喜欢这种苦味的话，在清理苦瓜的时候要将中间的瓤全部挖掉，并且要刮干净，这样炒出来的苦瓜就不会那么苦。
苦瓜籽能吃吗
可以。
苦瓜籽当中也含有大量的营养成分，所以是可以食用的，食用后也能起到较好的清热解毒、生津止渴、减肥瘦身作用，只是由于苦瓜籽偏苦，很多人不喜欢苦瓜籽的口感，所以在处理苦瓜的时候会将其丢掉，如果不怕苦的话是可以吃的，这样清热防暑效果会更好。
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