基围虾冷冻可以放多久 基围虾怎么冷冻保存
来源： 最后更新：22-02-23 05:51:09
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很多人买了基围虾如果没有吃完，都会选择放在冰箱冷冻保存，那么基围虾冷冻可以放多久呢？
基围虾冷冻可以放多久
几个月甚至一年。
基围虾是一种生鲜，其中含有很多的细菌，所以容易发生腐坏变质，而冰箱冷冻的温度可以很好的抑制细菌的滋生，保持基围虾的新鲜度，一般如果保存措施做得比较好的话，基围虾放在冷冻中可以保存几个月甚至1年。
生虾在冷藏能放多久
3-7天。
冷藏中的温度一般在0-8摄氏度左右，温度较冷冻层的温度高，所以生虾放在冷藏中保存时间会更短，一般能保存3-7天左右，建议如果短期保存可以放在冷藏，如果长期保存，建议放冷冻更好。
基围虾怎么冷冻保存
瓶装冷冻
1、将基围虾刷洗干净，剪去虾须。
2、然后装入干净的矿泉水瓶中。
3、倒满水，拧紧盖。
4、然后放在冰箱中冷冻即可。
保鲜袋冷冻
1、将基围虾头上的刺和虾须剪掉。
2、然后摆直放在保鲜袋中。
3、在外面再套2-3个保鲜袋，封好口。
4、直接放在冰箱冷冻即可。
煮熟冷冻
1、将基围虾去头，去虾须洗净。
2、然后准备一锅水烧开。
3、将基围虾放在锅中焯熟，捞出，沥干水分。
4、然后基围虾用保鲜盒或保鲜袋装好，放在冰箱冷冻保存即可。
基围虾放冷冻保存要注意什么
分开存放
基围虾放冰箱冷藏应与其他食物分开存放，否则容易与冰箱里的其他食物串味，影响其他食物和基围虾的口感。
速冻存储
速冻可以让基围虾快速通过-1-5度的冰晶区，避免了细胞膜被冰晶刺破，这样在吃基围虾的时候可以更好的保持基围虾的鲜度以及味道。
基围虾怎么挑选
活虾
在挑选活虾的时候，最后选择沉在池底的基围虾，因为浮上来的虾大多是缺氧，存活时间不长，而池底的虾选择身体透明、虾壳光亮的虾，不宜选择身体部分呈白色、活力下降的基围虾。
冻虾
在挑选冻基围虾的时候，应选择虾头青色、虾背透明、虾体完整、肌肉紧实的虾，如果下头变红、虾肚成乳白色、肉质疏松、闻着有明显腥味的就证明基围虾不够新鲜。
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