鸡肉腌制多久入味 鸡肉腌咸了怎么补救
来源： 最后更新：22-02-23 12:45:20
导读：很多人吃鸡肉之前都喜欢先将其腌制一下，那鸡肉要腌制多久可以入味呢？鸡肉如果腌咸了又改如何补救呢？让我们一起来看看吧。
-
很多人吃鸡肉之前都喜欢先将其腌制一下，那鸡肉要腌制多久可以入味呢？鸡肉如果腌咸了又改如何补救呢？让我们一起来看看吧。
鸡肉腌制多久入味
30-50分钟。
鸡肉在烹饪熟了之后表面会有一层肉膜，这层肉膜会阻挡酱料进入鸡肉中间，所以很多人在吃鸡肉之前会将其腌制一下，这样能使得鸡肉更加的入味。一般鸡肉腌制30-50分钟即可，一般常见用来腌鸡肉的调料有生姜、料酒、生抽等。
鸡肉腌咸了怎么补救
1.用水洗：鸡肉如果腌的太咸的话，在下锅之前用清水冲洗一下，或者用清水稍微浸泡一会，这样能洗去部分鸡肉中的酱料。
2.加糖或者醋：用清水只能去除鸡肉表面的酱料，如果鸡肉中间也很咸的话，可以在过油的时候进行调味，可以在这个时候加一点糖或者是醋，可以起到有一定稀释咸味的作用。
腌鸡肉的注意事项
控制腌制时间
腌制鸡肉的时候一定要控制时间，因为腌制时间太短的话鸡肉不易入味，而腌制时间太长的话腌出来的鸡肉又会很咸。但如果腌制的时间会很长的话，建议要少放一点腌料。
少放老抽、酱油
在腌制鸡肉的时候尽量少放老抽和酱油，不然腌制出来的鸡肉颜色会变得很黑，这样会影响菜的品相。
加适量油
在腌制鸡肉的时候可以在里面加入适量的食用油，经过这样腌制的鸡肉就不容易被炒老。
鸡肉太柴了什么原因
焯水温度不对
做出来的鸡肉如果吃起来很柴的话，可能是因为焯水时的温度太高，且焯水时间过长导致的。建议鸡肉最好温水下锅焯水，焯至断生捞出即可。
选材问题
鸡身上有些部位的肉吃起来会柴一些，像鸡胸肉就会比其他部位的肉吃起来要柴，如果不喜欢这个口感的话，平常尽量不要选鸡胸肉吃，尽量吃鸡腿肉。
标签: 鸡肉腌制多久入味 鸡肉腌咸了怎么补救 饮食指南 鸡肉
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
药物流产疼不疼的真相 过来人分享了自己最真实的经验药物流产，它是意外怀孕以后的处理方式之一。大多数女性朋友出现意
国际高中怎么样（领科国际高中怎么样） 蜂胶怎么样 蜂胶怎么用 有效身份证件类别填写什么 办理出生公证委托书 为什么来白带会有血 妇科专家来告诉你主要原因
