鸡翅腌制后焯水会没味道吗 鸡翅先腌还是先焯水
来源： 最后更新：22-02-23 10:12:21
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鸡翅具有一定的腥味，一般在做菜之前都需要进行焯水，那么鸡翅腌制后焯水会没味道吗？鸡翅先腌还是先焯水？
鸡翅腌制后焯水会没味道吗
不一定。
腌制鸡翅一半是为了让鸡翅更加的入味，而腌制之后焯水会不会导致鸡翅没味道，主要还需根据鸡翅腌制的时间判断，要是鸡翅腌制的时间比较短，还没有完全入味，那么这时候进行焯水，那么肯定会导致鸡翅味道变淡，甚至没味，但要是腌制鸡翅的时间比较长，鸡翅已经完全入味了，那么这时候再进行焯水，鸡翅也还是会有味道的。
鸡翅先腌还是先焯水
一般建议先焯水。
鸡翅之所以需要进行焯水，主要的原因就是因为焯水可以将鸡翅的腥味去掉，并且使鸡翅更好的入味以及被蒸熟，所以生活中一般建议在做鸡翅的时候，可以先进行焯水，然后再将鸡翅进行腌制，这时候的鸡翅会更容易入味，腥味也会被极大程度的去除。
速冻鸡翅焯水发黑怎么回事
新鲜的鸡翅内部一般都会有一定的血丝和血水，当被冷冻的时候，这些血丝以及血水会被隐藏起来，但一旦受到高温的压力，那么就有可能会导致这些血水渗透出来，若这时温度再次降低，这部分血答水就会重新凝固，使得颜色发黑，这时候进行焯水，就有可能会出现发黑的鸡翅，可以正常进行食用，但要是由于鸡翅变质引起的发黑，这时候的鸡翅一般是不建议进行食用的。
最家常可乐鸡翅需要焯水吗
需要。
家常可乐鸡翅的主要材料还是鸡翅，鸡翅本身具有一定腥味，要是不进行焯水，那么很有可能会影响可乐鸡翅的味道，其次就是鸡翅焯水之后可以更加容易煮熟，也可以使可乐与鸡翅更好的结合在一起，所以家常可乐鸡翅也是需要进行焯水的。
鸡翅怎么进行焯水最好
1、首先将鸡翅中的血水以及杂质清洗干净。
2、之后切几片生姜。
3、然后锅中加水，开火烧开。
4、烧开后放鸡翅以及生姜片，进行搅拌，使其受热均匀。
5、最后将可乐鸡翅拿出过凉水即可。
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