来源: 最后更新:22-02-22 11:48:15
桂花除了泡茶之后还能用来酿酒,那桂花酿酒具有怎样的功效与作用呢?桂花泡酒的时候是用新鲜桂花好还是干桂花比较好呢?
桂花性温、味辛,主入肺经,有温肺除湿、止咳化痰的作用,且桂花当中的芳香物质有稀释痰液的作用,能促进呼吸道内痰液排出,再加上酒精的发散作用,饮用后能起到不错的化痰止咳效果。
桂花当中的芳香气味能平衡和调节神经系统,起到缓解情绪、舒缓压力的作用,再加上酒精的作用,适合喝上一点就能起到提神醒脑的作用。
桂花性温,而酒也属于热性食物,两者搭配一起食用能起到很好的驱寒除湿的作用,天冷的时候喝一点能起到很好的暖胃效果,对脾胃虚寒引起的消化不良之症有治疗效果,同时能起到一定预防感冒的作用。
桂花中含有大量的芳香油成分,入嘴口感也非常的清爽甘甜,适量喝一点桂花酒能促进唾液和胃酸的分泌,这样能增进食欲起到开胃的作用。
桂花中的香气入嘴后能去除口臭和口中异味,另外桂花酒中含有一定的酒精,也具有一定的杀菌消毒作用,这样能帮助清除口腔内的菌群,能起到清除口臭,清新口气的作用。
新鲜桂花。
酿制桂花酒的时候建议选择用新鲜桂花更好,因为新鲜桂花没有经过任何处理,营养成分保留更加完整,这样泡出来的桂花酒营养价值会更好,并且桂花的芳香气味也能保留的更加完整。
但是新鲜桂花上难免会有许多的细菌、灰尘甚至是虫卵,所以在泡酒之前一定要将桂花挑拣并清洗干净,最好能用盐水或者是面粉水浸泡清洗,这样能起到更好的杀菌除杂作用。但需注意桂花清洗后一定要将水分完全晾干才能进行酿酒,如果有水的话很容易导致桂花酒变质。
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