火龙果怎么保存 火龙果不能放冰箱吗
来源： 最后更新：22-02-21 12:00:14
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从夏天到秋天，在水果店经常能看到火龙果的身影，再加上火龙果的味道清甜爽口，许多人都爱吃，那么火龙果怎么保存呢？
完整火龙果保存方法
1.室温保存：1-2星期
如果买回来的火龙果比较新鲜，那么可以将火龙果直接放置在室内遮光、阴凉的位置保存，由于火龙果的果皮较厚，加上果皮表面还有一层蜡质的保护，一般在30度以下的室温中，能够保存1-2星期。
小贴士：虽然室温保存的时间也挺长，但还是建议趁着新鲜尽早吃。
2.冷藏保存：1个月以上
而如果是商家，保存火龙果的需求比较高，需要保持火龙果的品相以及水分，因此需要将火龙果冷藏保存。冷藏室的温度应控制在3-6度之间，相对湿度在75%-90%之间，这样的方式能够保存火龙果超过1个月。
小贴士：冷藏温度一定不能低于零下1度，不然火龙果容易被冻伤，而且注意不要挤压火龙果，以免果子受损。
切开的火龙果保存方法
如果是已经切开的火龙果，那么首先需要用保鲜膜将火龙果暴露在外的部分完全包裹住。如果室温在25摄氏度一下，可以在放在室外，但是建议8小时内就吃掉，以免滋生细菌；而如果需要隔夜存放，则要将火龙果放在冰箱的冷藏室中，一般建议切开的火龙果不要防治超过2天。
火龙果不能放冰箱吗
辟谣
网络上有一种说法：“由于火龙果属于热带、亚热带水果，所以火龙果害怕低温，放在冰箱里之后容易被冻伤。”
但是这种说法其实并不靠谱，逻辑关系并不成立，也没有相关实验数据作为制成。
火龙果可以放冰箱冷藏
越南胡志明市的Le V To等人的实验表明：“火龙果在5摄氏度的低温下，相对湿度90%的环境中贮存可延长果实采后保鲜期限。经过高锰酸钾溶液(0.2%)处理，可以延长果实贮存时间40天。在25-30摄氏度的常温状态下，保鲜保质期可超过2周。在果实尚未完全成熟时采摘的火龙果经10-20摄氏度的环境下贮存后，其含糖和含酸量，口感均不及新鲜采摘的火龙果，但前者在贮存期内的物理变化极小，贮存期限可因此而延长。”
一般家用冰箱的冷藏室温度在3-6摄氏度之间，而如果购买回来已经成熟的火龙果，用保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室中，反而是最能够帮助火龙果保鲜的方法，能够在较长时间内避免火龙果皱皮、失水、烂熟。
每天吃一个火龙果害处
1.如果是脾胃虚寒的人群，每天吃一个火龙果，可能会出现腹泻、消化不良的情况，因为火龙果属于寒凉水果，能够增加肠道的润滑程度。
2.另外高血糖、糖尿病的人群，如果每天吃一个火龙果，容易引起血糖升高，因为火龙果的含糖量并不低，在10%-15%之间。
小贴士
而如果身体本身比较健康，那么其实每天吃一个火龙果，并没有什么害处的。而且如果有便秘的情况，每天吃一个火龙果还能够促进排便。
吃火龙果的最佳时间
1.每年的5-10月份都是吃火龙果的最佳时间，因为这时候属于火龙果的果期，火龙果又新鲜又便宜。
2.而在一天当中，建议在正午饭后或者午后吃火龙果，因为火龙果属于寒凉食物，这时候吃能够减少寒凉之气在体内停留。
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