芦笋不适宜人群 芦笋和芦苇笋的区别
来源： 最后更新：22-02-18 12:51:12
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昨天看到菜市场有卖一些新鲜的芦笋，感觉看起来非常鲜嫩，芦笋好像有些人不能吃吧，芦笋不适宜人群主要有哪些呢？
脾胃虚寒者
芦笋味道脆爽可口，营养价值高，从饮食口味上来说，大部分的人都可以食用芦笋，但是芦笋性质偏凉，脾胃虚寒的人群不宜过多食用，否则芦笋的寒凉之性会加剧对脾胃的刺激，从而有可能会导致原本的不适症状加重，如：便溏腹泻、胃痛隐隐、消化不良、手足冰凉等。
痛风患者
痛风是一种常见且复杂的关节炎类型，痛风患者日常的饮食需要十分的严格，尤其是不宜摄入嘌呤含量高的食物，从成分上来说，芦笋属于嘌呤含量比较高的食物，痛风患者若是过多食用芦笋，可能会导致嘌呤代谢困难，从而导致体内的血尿酸水平升高，进而可能会引发或加重疼痛，对身体健康不利，因此建议痛风患者最好不要食用芦笋。
易过敏体质人群
芦笋是这几年比较走红的网红蔬菜，从范围上来说，大部分人群是可以吃芦笋的，但是芦笋中含有一些易过敏的成分，易过敏体质的人群食用芦笋后可能会引起过敏反应，常见症状有：瘙痒、局部红肿，长皮疹，或者有腹痛、咽喉疼痛，头晕头痛等。一般远离过敏源，服用抗过敏药物后症状即可得到有效缓解，情况严重的需要立即就医进行治疗。
结石患者
芦笋是营养丰富的蔬菜，在芦笋中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、粘液蛋白等营养成分，而且，在芦笋中还含有丰富的草酸成分，草酸进入肠道后，会和钙、镁等元素发生反应，生成草酸镁、草酸钙等难以消化的成分，这类成分长期堆积在体内就容易引发或加重结石症状，但是经过焯水后，其草酸成分能得到大部分分解，因此有输尿管结石、肾结石等泌尿系统结石患者最好不要食用没有焯过水的芦笋。
芦笋和芦苇笋的区别
1、芦笋
芦笋是天门冬科天门冬属多年百生草本开花植物，芦笋是常见的养生蔬菜，嫩苗可供蔬食，芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，适量食用芦笋具有补充营养、养生保健的作用。
2、芦苇笋
芦苇笋是芦苇属植物的嫩尖，也是一种可以食用的野菜，芦笋笋富含人体所需要的多种维生素、氨基酸、纤维素、叶酸等营养成分，食用芦苇笋后具有排毒养颜、润肠通便、促进代谢等功效。
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