芦笋怎么保存时间长一些 芦笋可以保存多久
来源： 最后更新：22-02-18 12:51:09
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芦笋是生活中常见的一种蔬菜，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有好处，那么芦笋怎么保存时间长一些呢？芦笋可以保存多久？
芦笋怎么保存时间长一些呢
建议放冰箱进行保存。
芦笋是天门冬科植物石刁柏的嫩芽，味甘苦性凉，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、钾、磷等成分物质，常温条件下是很容易滋生细菌以及微生物而导致变质的，一般将其放进冰箱冷藏，在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助芦笋抑制细菌以及微生物的侵害，可以延长其保质期，具体做法如下：
1、新鲜的芦笋清洗干净.
2、然后去除表面的水分。
3、之后放到保鲜袋或者保鲜盒中。
4、最后将其密封加入冰箱冷藏。
芦笋可以保存多久
根据实际情况而定。
常温条件下
芦笋味甘苦性凉，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维以及钙、钾、磷等微量元素，营养价值较高，常温条件下芦笋很容易与空气中的氧气或者其他物质发生反应而产生其他物质，从而可能产生变质，一般建议芦笋在常温下保存3-4天左右的时间即可。
冰箱条件下
将芦笋放进冰箱保存，可以很好的抑制细菌及其他物质对芦笋的侵害，一般来说把芦笋放在冰箱冷藏室时，可以保存6-7天左右的时间。
芦笋可以冷冻保存吗
根据实际情况而定。
芦笋的冰点在0.6度左右，是不耐低温的，要是直接将放进冷冻室，那么很容易将冻坏，冻伤，一般建议将芦笋处理之后，放进热水中煮一下，然后再放进冰箱中进行冷冻保存比较好，不宜直接存放。
芦笋怎么挑选
看外观
挑选芦笋的时候，一般建议挑选外观形状挺直的，并且芦笋的鳞片包裹比较紧密，这样的芦笋一般比较新鲜，其次还需要注意，不要挑选到芦笋外观腐烂的，这样的芦笋不能吃。
闻味道
新鲜芦笋的味道一般比较清新，并且带有泥土味，吃起来口感比较好，而质量不好的芦笋，味道偏腥臭味，被损坏或者新鲜度降低，一般不建议购买。
看弹性
选择芦笋时可以掐一掐芦笋的根部，如果掐的时候能掐出水来，那证明芦笋很鲜嫩，反之则不建议购买。
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