吃螃蟹再吃柿子会怎样 吃螃蟹为什么要蘸醋
来源： 最后更新：22-02-17 04:08:59
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都说吃螃蟹的时候不能吃柿子，那如果将两者一起吃的话会怎样呢？又是为什么吃螃蟹的时候需要蘸醋呢？让我们一起来看看吧。
吃螃蟹再吃柿子会怎样
影响蛋白质吸收
螃蟹当中含有大量的蛋白质，而柿子中富含大量的鞣酸成分，如果两者一起食用就会导致蛋白质和鞣酸结合生成沉淀，从而会影响机体对蛋白质的吸收。
引起肠胃不适
螃蟹当中的蛋白质和鞣酸结合会凝结成不宜被消化的沉淀物，这样很容易引起各种肠胃不适症状。
增加患结石的几率
蛋白质和鞣酸结合后形成的就形成不宜被消化的沉淀，这样在体内不宜被消耗就会大大增加患结石的几率、
吃螃蟹为什么要蘸醋
去腥
螃蟹生长在水中，身上会带有一股腥味，在吃螃蟹的时候容易能蘸取适量醋就能起到去腥的作用。
祛寒
螃蟹性寒，过多食用会对脾胃造成一定的损伤，而醋属于温性食物，蘸醋食用能中和掉螃蟹中部分寒气。
提升口感
很多人吃螃蟹都会选择清蒸，这样直接吃味道就会比较淡，如果能蘸一点醋的话就能让螃蟹的口感更加丰富。
吃螃蟹能喝牛奶吗
尽量少喝。
在吃螃蟹的时候尽量少喝牛奶，因为螃蟹属于寒性食物，吃完螃蟹如果立马喝牛奶的话，很容易增加肠胃负担，从而引起肠胃不适症状的发生。
另外螃蟹中含有大量的蛋白质成分，而牛奶中也含有大量的优质蛋白，两者一起食用会增加身体的负担，特别是会导致肾脏负担加重，因为蛋白质最后要通过肾脏代谢。
螃蟹什么地方不能吃
蟹心
蟹心是螃蟹中寒气最重的部位，因此不建议食用，不然容易刺激脾胃，而蟹心呈白色的六角形，位于蟹中央一块黑色膜衣下。
蟹胃
蟹胃中含有大量螃蟹吃的食物，其中会包括大量的泥沙，脏东西非常多，因此在食用的时候要去掉，蟹胃一般藏在壳子的蟹黄里。
蟹肠
蟹肠属于螃蟹的消化道，其中含有大量的排泄物，细菌和微生物含量非常多，食用后对健康会造成威胁。
蟹腮
蟹腮是螃蟹的呼吸系统，主要用来过滤脏东西，是螃蟹壳打开后蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织，在吃的时候也要将其去掉。
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