猕猴桃怎么保存能久点 怎么防止猕猴桃软的过快
来源： 最后更新：22-02-17 12:45:14
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朋友给我买了一箱猕猴桃，短几天内恐怕是吃不完，我又担心它会坏掉，想请问一般猕猴桃怎么保存能久点呢？
猕猴桃怎么保存能久点
1、冰箱冷藏保存。猕猴桃中含有丰富的水分及糖类物质，因此很容易滋生细菌而腐败变质，冰箱冷藏的温度比较低，可以抑制细菌的繁殖，一般生猕猴桃放冰箱可以保存比较长的一段时间。
2、阴凉处保存。如果室温不是很高的话，也可以将猕猴桃装入不完全密封的盒子或塑料袋中，置于阴凉处保存，但是要注意避免阳光直射，也不要放在通风的地方，否则会导致猕猴桃水分流失，影响口感。
猕猴桃可以冷冻保存吗
不建议放冷冻保存。
冷冻层的温度过低，猕猴桃放入冰箱冷冻，其中的水分会形成冰晶，从而破坏猕猴桃的组织细胞，导致猕猴桃中的水分和营养成分大量流失，不仅会导致猕猴桃的口感变差，而且还会降低猕猴桃的营养价值，因此一般不建议将猕猴桃置于冷冻保存，建议冰箱冷藏保存更好。
猕猴桃能保存多久
2天到1个月不等。
猕猴桃的保存时间与其成熟度及保存方式有很大的关系，一般成熟度不高的猕猴桃会比熟透了猕猴桃保存时间更长，而冰箱冷藏的猕猴桃会比在常温下保存的时间更久，一般情况下，生的猕猴桃置于冰箱冷藏大约可以保存1个月，甚至更久，而熟的猕猴桃也能保存1-2周左右；而在常温下，生的猕猴桃一般能保存7-10天，而熟的猕猴桃则可能放2天左右就会开始腐烂。
怎么防止猕猴桃软的过快
低温存放。
猕猴桃是一种很容易催熟的水果，在合适的环境温度下，生硬的猕猴桃放2-3天左右即可催熟变软；因此如果想要防止猕猴桃软的过快，可以将它置于冰箱存放，在这种低温环境下，猕猴桃催熟速度会减慢甚至停止，想要吃的时候提前几天从冰箱拿出来即可。
猕猴桃怎么挑选
看外形
挑选猕猴桃的时候建议选择外形饱满，颜色均匀，果皮呈黄褐色的为佳，同时果皮上的细毛选择不易脱落的，一般这样的猕猴桃会比较新鲜，口感好；而外皮有明显的暗斑或者体型不均者不宜挑选。
捏软硬
在购买猕猴桃的时候一般建议选择手感软硬适中，富有弹性的，如果购买量比较多，应当选择手感较硬的为佳，不宜选择过于软烂，有凹陷的猕猴桃，因为这样的猕猴桃过于成熟，保存时间短。
闻气味
挑选猕猴桃的时候建议选择有明显清香气味的，如果气味不明显，则表示猕猴桃比较生涩；如果有酒精味，则表示猕猴桃过于成熟，甚至可能已经腐烂。
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