来源: 最后更新:22-02-17 11:54:29
我前几天买了一箱猕猴桃,今天打开的时候才发现里面有很多已经发酵了,请问一下猕猴桃发酵了还能吃吗?
一般不建议食用。
猕猴桃中含有丰富的水分及糖分,是一种很容易催熟的水果,在一定的温度条件下,其中糖分就会发酵,生成乙醇,产生浓浓的酒精味,同时果肉也会开始自身大量的细菌而腐烂变质,一般这样的猕猴桃是不建议继续食用的,否则很容易引起身体不适症状。
坏猕猴桃中滋生了大量的有害细菌等微生物,人体若是食用量比较多或者是自身肠胃功能较弱,很容易引起食物中毒症状,一般最开始会出现剧烈腹痛、拉水样便、恶心、呕吐等,有的人还可能会伴有发热、头晕、胸闷等症状,严重者还可能会引起呼吸困难、血压下降、休克等后果。
当然,如果仅食用了少量的坏猕猴桃或者是自身肠胃功能较好的话,可能并不会出现明显不适或者不适反应轻微,影响不大。
如果食用了变质的猕猴桃并没有出现明显不适,那么也不需要过于担心,严密观察自身反应即可。但如果已经出现了食物中毒的症状,建议可以通过以下方法缓解:
1、催吐。用手或者其他物体刺激咽喉催吐,将没有消化完全的变质猕猴桃从体内排出,这样可以防止症状进一步加重。
2、多喝水。食用变质猕猴桃出现不适后,建议可以多喝水,一方面可以促进有毒物质的代谢,缓解症状;另一方面可以帮助补充体内水分,防止出现脱水症状。
3、送医就诊。症状严重者或者症状没有得到有效缓解的话,建议立即前往医院就诊,行补液、止泻等对症治疗,以免出现更严重的后果。
冰箱冷藏保存。
猕猴桃是一种很耐储存的水果,在一定温度条件下,很容易催熟发酵,但是冰箱冷藏的温度较低,可以抑制细菌的繁殖,延缓甚至抑制其中的糖分发酵,从而延长猕猴桃的保存时间,一般如果猕猴桃的成熟度不高的话,在冰箱冷藏大约可以保存1个月,甚至更久。想要吃的时候提前几天从冰箱取出即可。
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