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白萝卜不能和什么一起吃 白萝卜的做法大全

来源： 最后更新：22-02-16 07:39:19

白萝卜营养丰富，含有多种维生素、矿物质，还含有大量的膳食纤维，有健胃消食、清热解毒的功效，那么白萝卜不能和什么一起吃呢？

补气药材

白萝卜含有多种营养物质，有消积滞、清热化痰、下气、解毒等功效，常用于治疗消化不良、咳嗽、咽喉不利等症状，特别适合秋冬季节食用，也有“冬吃萝卜夏吃姜”的俗语，但要注意，若在服用人参、党参、西洋参等补气药材，则不宜吃萝卜，因为萝卜有下气泄气的作用，和补气药材同食，会影响药效的发挥。

寒性食物

白萝卜性凉，有清热、下气、解毒的功效，而寒凉食物有助于清火、解毒，两者一起食用会加强药效，容易加重体内的寒凉之气，可能会对脾胃造成伤害，对于脾胃虚弱者来说，更不宜如此，常见的寒性食物有绿豆、小米、苦瓜、荸荠、香蕉、西瓜等。

富含维生素C分解酶的食物

白萝卜营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养物质，还含有大量的维生素C，如果白萝卜和黄瓜、南瓜、胡萝卜等富含维生素C分解酶的食物一起食用，可能会破坏维生素C的营养价值，但是烹饪会降低酶的活性，因此一起炒食并无大碍。

水果

白萝卜不适宜和橘子、梨等水果一起食用，因为水果中的植物色素在肠道中可以被细菌分解，因此转化成羟苯甲酸等物质，而萝卜经代谢后会产生硫氰酸，这是一种抗甲状腺的物质，如果长期将白萝卜与水果一起食用，可能会导致甲状腺肿大。

白萝卜的做法大全

白萝卜排骨汤

原料

白萝卜，排骨，葱，姜，料酒，盐。

做法

1、将白萝卜洗净，去皮切块；

2、排骨洗净，放入沸水锅中，焯烫出血沫，捞出冲洗干净；

3、将白萝卜、排骨放入炖锅中，加适量水；

4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右；

5、出锅时放适量盐，撒上葱末即可。

酸甜萝卜丝

原料

白萝卜、香油、醋、白糖、食盐适量。

做法

1、萝卜切丝，放少量盐腌一下，除去多余水分；

2、然后加适量白糖和白醋，拌均；

3、腌20分钟后即可食用。

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