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莲藕不能和什么一起吃 莲藕怎样炖好吃

来源： 最后更新：22-02-16 04:15:25

莲藕含丰富的营养物质，吃起来清香甘甜、脆嫩可口，深受大家的喜爱，那么莲藕不能和什么一起吃呢？

猪肝

莲藕含丰富的营养物质，尤其富含维生素、纤维素，而猪肝里面含有大量的矿物元素，如铁、铜、锌等，两者虽然都含多种营养物质，但不适合一起食用，因为莲藕中的纤维素能与猪肝中含有的铁、锌等微量元素发生反应，影响矿物质的吸收。因此，不建议莲藕与动物内脏同食。

大豆

大豆营养丰富，含有大量的蛋白质、矿物质，特别是富含铁元素，而莲藕中含有丰富的纤维素、维生素C，两者一起吃，其含有的有效成分会发生化学反应，影响营养物质的吸收。

菊花

菊花性寒、味苦甘，常用于泡水喝，含多种微量元素，能疏散风热、清肝明目，而莲藕也是寒性食物，两者同食，可能会加重体内寒凉之气，从而引起身体不适等。因此，菊花不适宜和莲藕一起食用，建议用菊花搭配甘草、枸杞、金银花等一起泡茶喝。

白萝卜

白萝卜含丰富的维生素C、粗纤维及钙、磷、铁等矿物质，有较高的营养价值，但萝卜性寒凉，并且两者都含有较多的粗纤维，不适宜一起生吃，这样会加重肠胃的负担，容易造成身体不适等。若是辛辣味刺激的白萝卜，建议煮熟后炖汤喝，这样对胃肠的刺激较小。

莲藕怎样炖好吃

清炖莲藕汤

原料

莲藕500克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克。

做法

1、莲藕洗净去皮，切块备用；

2、煮锅加入鲜汤，烧沸后入藕，炖至藕脆爽；

3、下味精、盐、胡椒粉即成。

花生莲藕汤

原料

莲藕250g、花生100g、红枣10个、食盐少许。

做法

1、将莲藕节洗净，切成小块；

2、花生、红枣洗净，红枣去核；

3、把全部用料一起放入砂锅内，加适量清水，武火煮沸；

4、小火炖30分钟左右，盛入碗中，撒上香葱即可。

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