带壳生蚝一般蒸多久 带壳生蚝怎么蒸好
来源： 最后更新：22-02-16 03:24:06
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生蚝是我们生活中常见的一种海鲜，具有较高的食用价值以及营养价值，深受人们的喜爱和欢迎，经常出现在人们的餐桌上，那么带壳生蚝一般蒸多久？带壳生蚝怎么蒸好？
带壳生蚝一般蒸多久
建议蒸7-10分钟左右即可。
生蚝味甘咸性寒，营养价值比较高，其中以蛋白质为主要的成分，而蛋白质是很容易被煮熟的，其次，带壳生蚝蒸的时间是与生蚝自身的个体密切相关的，一般来说大生蚝比小生蚝发费的时间要多一些，一般情况下建议蒸7-10分钟左右的时间。
带壳生蚝怎么蒸好
材料：生蚝、大蒜、青椒、食用油、红椒、生抽。
做法：
1、首先用刷子将生蚝外壳刷洗几下，清洗干净。
2、然后往锅中放入半锅冷水，将带壳的生蚝放入锅中。
3、锅中水开后必须大火蒸约7-10分钟，蒸的过程中要仔细观察，生蚝开口需立即出锅。
4、期间将大蒜、青椒、红椒洗净切好，加适量食用油以及生抽搅拌均匀制成酱汁。
5、最后生蚝取出之后，蘸汁食用即可。
生蚝去壳煮多久
蒸5-6分钟左右即可。
生蚝去壳之后，受热比较均匀，因此熟的也会比较快，一般来说只需要在蒸锅中蒸5-6分钟左右的时间，就可以将去壳的生蚝蒸熟，由于生蚝属于寒性的食物，一般情况下不建议过量食用。
生蚝撬不开怎么办
用工具撬开。
生蚝在活着的时候，具有比较好的生命力，只要自身感觉受到了外界的威胁，那么就会紧闭自己壳，一旦生蚝紧闭壳之后，是很难使用外力打开的，这时候可以使用生蚝刀将生蚝撬开，但使用的时候要注意，不要弄到自己的手。
生蚝壳怎么用生蚝刀开
1、首先准备好毛巾和生蚝刀。
2、然后把生蚝平的那一面朝上，放在布上。
3、之后观察生蚝一端较圆，一端较尖，在较尖的一端可以看到二片壳的闭合处缝隙处。
4、再将刀锋伸入缝隙中约呈四十五度，用力压入刀尖至蠔内。
5、随后使刀锋与刀体平贴於平壳的内部上方，贴沿著平面，伸入平壳的中间，切断另一条肌肉。
6、最后轻轻掀开上壳约五六公分，用刀子把黏在上壳的蠔裙刮到下面的蠔肉上后，把上壳拿掉即可。
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