鸡鸭肉等禽类产品受深h7n9禽流感影响销量急速下降食品行业资讯
来源： 最后更新：23-03-21 12:01:46
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自从h7n9禽流感后，鸡鸭肉等禽类产品销量立刻急转直下，很多消费者表示近期都不会吃鸡，防止禽流感。因此，北京地区的鸡鸭冷库存量也已经告满!
本市肉鸡滞销 冷库存量告满
“近期，鸡鸭等禽类产品在市场上的销量急转直下，很多消费者甚至谈鸡色变。昨天，市重大办副主任姚杰章表示，他每天照常吃鸡肉、鸡蛋，但北京地区肉鸡加工产业确实受到很大影响，华都肉鸡公司冷库已满不得不到外地寻求帮助。”
本报讯 记者昨天从中国畜牧业协会获悉，截至目前，禽类中仅肉鸡鸡苗、活鸡及鸡肉产品损失已超过167亿元，如果算上鸭类产品及肉鸽养殖等，整个禽类养殖业的损失超过170亿元。
对于北京市禽类养殖行业的损失受到多少影响，昨天，农业局应急处处长、重大办副主任姚杰章介绍说，“影响相当大，百姓吃得少，但生产正常进行，厂家的冷库已经装满，只能转而到外地寻找冷库暂存，相关行业的具体损失正在统计中。”据了解目前北京散养禽类比较少，集约化程度较高，主要有华都、大发、金星等三家企业，仅前两家每年的鸡屠宰能力就有1亿多只。
昨天，华都肉鸡公司总经理佘锋表示，按照正常生产状态，冷库达到三分之一的库存量就可以维持正常的市场供应周转，但现在7000吨的冷库库存已满，他们正在四处联系北京周边地区的闲置冷库，希望可以尽快租用。
据华都肉鸡公司负责销售的罗刚主任介绍，公司每天屠宰量达到30万只左右，近期机关单位的订单量下降40%，给公司销售带来很大影响，而快餐行业、超市、农贸市场等渠道的经销商也大幅减少了订货量，只有日韩出口业务还维持正常。
目前，北京华都肉鸡的养殖小区包括怀柔、延庆、门头沟，河北张家口、廊坊、保定以及天津西部郊区，共计500个左右、规模不等(每批饲养3万只至15万只)的小区。
“畜牧业的生产周期很长，比如21天孵化一只鸡，每批小鸡的生长周期是42天。我们跟农户、基地都是订单化管理，如果减少屠宰量，就会影响当前这批鸡的喂养时间，延长的时间会涉及多吃饲料以及下一批鸡的饲养问题，一旦禽流感风波过去，市场供应跟不上也不成。所以产能问题不是短期内调整生产就能解决的，这也非常考验经营者的判断力。”罗刚表示，造成目前消费者的恐慌心理有很多原因，包括媒体、网络传输的各种信息，还与百姓不断提高的食品安全意识以及前阵对白羽鸡速生问题引发的信任度下降都有关。
“其实H7N9并没有在禽类中发病，北京也没有疫情，我们正在跟专家建议改名，把这种流感类型的‘禽’字去掉。”罗刚说，在科学防疫、安全饲养条件下，厂区内一线员工都没有发病迹象。
据了解，按照华都肉鸡的规定，华都肉鸡把小鸡成长的42天分成四个阶段，每个阶段提供不同营养的饲料给农户喂养;不同阶段，需要使用什么样的药、需要打什么样的疫苗，由华都肉鸡的驻地兽医提供上门防疫;防疫用药也全由华都统一采购，严格执行国家标准。一旦遇到养殖损失，农户可以通过农业政策性保险获得50%~60%的补偿，华都肉鸡也有相关扶持政策，来保证农户至少能保本经营。
“到目前为止，虽然还不知道H7N9禽流感的传播机理，但是病毒的抵抗力非常弱，高温就可以杀死病毒。所以所有正规渠道购买，并且烹调至熟透的禽肉是安全的。”姚杰章表示，为了保证市场，本市正在研究相关扶助政策。
现场探访
白条鸡销售量
暴跌六成
本报讯(记者 李佳 通讯员 杨波)“鸡肉没以前好卖了，以前一天能卖20多只，现在一天最多卖6只，我连货也不敢多进。”昨天上午，在方庄一家菜市场卖鸡的商户说，近段时间以来，受价格以及市民心理因素影响，鸡肉销量大为减少。
在城北回龙观交易市场上，白条鸡销量骤降，鸡价暴跌。据市场最新数据显示，白条鸡价格连续两个月走低，2月价格为14.2元/公斤、3月为13.4元/公斤，本月则再创新低，只有12元/公斤。
记者在市场看到，销售禽畜的摊位前“门庭冷落”，即使贴出降价招牌，依然少有市民过问，经营户告诉记者，全国多个省市暴发的禽流感疫情，令禽类产品的销售步入寒冬，而每年的此时，正是鸡肉供应最为充足的时期，而当前供应大、需求低的情形，让经营户苦不堪言。市场统计显示，目前，市场内白条鸡的日交易量为15000公斤左右，与去年同期相比降幅达60%以上。
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