豆腐乳哪个牌子好吃
来源： 最后更新：22-01-22 03:45:18
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豆腐乳哪个牌子好吃
由于我国南北饮食文化差异比较大，因此口味也不同。北京的王致合，上海的鼎新，江苏的新中，广东的广合是南北腐乳的代表产品。
如果是北京人首选就是王致和腐乳，据说这个腐乳已经有300多年历史了，现在还是经久不衰。王致和腐乳还可以用来做菜，用它做腐乳蒸肉、蒸排骨.....特别浓郁的香味，能让人食欲大开。
东北最有名的腐乳是克东腐乳。克东是一个县城，是黑龙江省的一个县，归齐齐哈尔市管。位于齐齐哈尔市北部。平原地区黑土地，盛产优质大豆。由于土地肥沃生产的大豆含蛋白质，硒，磷等多种元素。优质大豆生产的豆产品都非常有名，比如九三豆油，克东腐乳，东北大豆腐。
豆腐乳的分类
1、青腐乳就是臭豆腐乳，也叫青方，是真正的"闻着臭、吃着香"的美食，有的人就好这一口。以北京百年老店王致和所产的为代表，发明人是安徽人王致和，相传慈禧吃过赞不绝口，授之“御青方”称号。以北京王志和臭豆腐乳最为出名。
2、红腐乳：又名红方从选料、到成品要经过近三十道工艺，十分考究。红腐乳的表面呈自然红色，切面为黄白色，口感醇厚，风味独特，除佐餐外常用于烹饪调味品。以黑龙江克东腐乳最具特色。黑龙江省克东腐乳有限公司是中华老字号企业，起源于1915年，其采用独一无二的“微球菌”酿造工艺，是我国微球菌腐乳的代表。产品色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的芳香气味。克东腐乳在腐乳之林中独树一帜。
3、白腐乳：即白方，以桂林花桥牌腐乳为代表。桂林花桥豆腐乳历史悠久，颇负盛名，远在宋代就很出名。是传统特产"桂林三宝"之一。
豆腐乳品牌介绍
1.王致和，创始于1669年，北京市著名商标，开平广合腐乳有限公司。
2.广合，创始于1893年，广东省著名商标，开平广合腐乳有限公司。
3.克东，创始于1915年，黑龙江省著名商标，黑龙江省克东腐乳有限公司。
4.鼎丰，创始于1864年，上海市著名商标，上海鼎丰酿造食品有限公司。
5.海会寺，创始于1932年，四川省著名商标，成都国酿食品股份有限公司。
6.咸亨，创始于1736年，浙江省著名商标，绍兴咸亨食品有限公司。
.新中，创始于1952年，江苏省著名商标，江苏新中酿造有限责任公司。
8.香和，广西壮族自治区著名商标，桂林花桥食品有限公司。
9.老才臣，北京市著名商标，北京老才臣食品有限公司。
10.味园珍，湖南省著名商标，正泰实业(中国)有限公司。
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