来源: 最后更新:22-10-05 10:59:45
麦芽糖吃起来没有白糖那么甜,而且它性温,有润肺生津,去燥的作用,适量的食用对身体还有好处的,那么麦芽糖是什么做的呢?
麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品,属于碳水化合物的一种,甜味不大,能增加菜肴品种的色泽和香味。
1、小麦种子泡12个小时,沥干放在芽菜盘里发芽,下面最好垫纱布,垫纸的话取麦芽的时候会带下纸屑。麦子和糯米的比例1比10为宜;
2、4天后麦芽长到4厘米长,取下切碎;
3、糯米浸泡几小时后放电饭煲里煮熟,煮的时候适当多放点水,煮烂点;
4、稍微凉一下糯米,放入麦芽碎拌匀,盖上盖子发酵;
5、5个小时后打开,糯米里出现了好多水,发酵成功;
6、用纱布滤水;
7、上火煮干水分,一开始可以用大火,水少后用小火。煮的时候要不停搅拌,以防粘锅,麦芽糖就做好了。
材料:
核桃仁350克、芝麻30克、白糖170克、麦芽糖200克、葡萄籽油20毫升、即溶咖啡粉1勺、食盐1克
做法:
1.将核桃仁掰成小块,入烤箱烤脆,芝麻炒或烤熟,晾凉备用;
2.锅中加入约20ml 油,小火烧热,加入白糖及少许盐;
3.小火熬,不停搅拌至全部融化,并呈琥珀色,倒入麦芽糖,不停搅拌;
4.待搅匀后加入1大勺即溶咖啡粉,快速搅拌;
5.马上加入核桃仁和芝麻快速翻拌均匀后离火,倒入大不锈钢托盘中;
6.趁热压平,待其冷却后切成条状即可。
材料:
糯米粉350克、麦芽糖95克、食用油适量、糖粉适量
做法:
1.准备好麦芽糖和糯米粉;
2.麦芽糖取出放入盆中,加入开水210克化开搅匀;
3.放入糯米粉,先揉成面团,然后用擀面杖擀成薄片,切条;
4.冷锅下油下切好的小条,随着油温慢慢升高,小条会慢慢浮起直至金黄;
5.捞出后撒上糖粉拌匀即可。
标签: 麦芽糖是什么做的 自己在家怎么做麦芽糖 饮食指南
广东开学第一课直播回放平台(广东省开学第一课直播)
广东春季开学第一课主题宣讲课程表2023
2023年广东开学第一课演讲嘉宾名单 广东开学第一课2020年
2023年广东春季开学第一课有回放吗 2021广东开学第一课
2023年2月5日长春HPV疫苗预约指南 2021年长春hpv疫苗预约
2022腊月是几月份 2022年腊月是阴历十二月份吗
广东一村庄涌现大量毒蛇,连续7天越打越多,专家调查后震惊不已
艾芬与爱尔眼科纷争案:艾芬一审败诉,更换律师再上诉
中央纪委周末连打三“虎”!均为任上落马,一人两天前还在开会
广东毒父反复用开水浇女儿,社会捐款200万后,母亲争抢抚养权
药物流产疼不疼的真相 过来人分享了自己最真实的经验药物流产,它是意外怀孕以后的处理方式之一。大多数女性朋友出现意
国际高中怎么样(领科国际高中怎么样) 蜂胶怎么样 蜂胶怎么用 有效身份证件类别填写什么 办理出生公证委托书 为什么来白带会有血 妇科专家来告诉你主要原因