车厘子派（车厘子派克服色配啥色包包）
来源： 最后更新：22-09-30 06:49:57
-
车厘子不仅可以当成酸甜可口的水果，我们可以通过加工做成派食用。那么怎么做车厘子派呢？
食材
主要食材：车厘子300克。
其他食材：低筋面粉150克；黄油70克；蛋黄1个；淡奶油70克；细砂糖30克；蛋液少许；食盐适量。
做法步骤
1.派皮做法：蛋黄和水用手动打蛋器混合均匀，加入糖、盐搅匀，融化后放入冰箱冷藏；
2.黄油软化后，用刮刀碾压搅拌，至整体软硬想同时即可，不要过于稀软；
3.黄油中筛入面粉，翻拌混合均匀直至无干粉，不要过于用力碾压；倒入冷藏的蛋液，用同样手法混合，待面粉充分吸收水分，整体平滑后，用刮刀按压5-6次把材料混合成面团；
4.用保鲜膜包裹住面团，压成2-2.5厘米厚的长方形后放入冰箱中冷藏一晚（至少5小时以上）；
5.第二天取出冷藏好的面团，等分2份，操作台上洒高粉当作手粉，将面团慢慢擀开，大约成为20厘米左右大小的正方形，用手垫在面皮下轻轻抖一抖让面皮稍微回缩，整体状态稳定；
6.将面皮铺在模具上，贴合好内侧，将多余的面皮切掉，再将之放入冰箱冷冻5小时（这一步我省略了，只冷藏松弛了15分钟左右）
7.松弛好的派皮上铺上锡纸，放上重石（我用的红豆也可以），烤箱预热200度，烘焙30分钟左右，取数移去红豆能看得到派底部稍微上色即可。
8.派馅：蛋液加入砂糖用手动打蛋器加到至砂糖溶解（不要起泡），加入淡奶油搅打至稀糊状，过筛即可。
9.在晾凉的派皮中铺上去核的车厘子，浇入蛋挞液，烤箱预热180度，烘焙30分钟左右，看表面上色即可。
功效
补铁、抗坏血、祛皱消斑、嫩白养颜。
成果图
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
- 1
广东春季开学第一课主题宣讲课程表2023
- 2
2023年广东开学第一课演讲嘉宾名单 广东开学第一课2020年
- 3
2023年广东春季开学第一课有回放吗 2021广东开学第一课
- 4
2023年2月5日长春HPV疫苗预约指南 2021年长春hpv疫苗预约
- 5
2022腊月是几月份 2022年腊月是阴历十二月份吗
- 6
广东一村庄涌现大量毒蛇，连续7天越打越多，专家调查后震惊不已
- 7
艾芬与爱尔眼科纷争案：艾芬一审败诉，更换律师再上诉
- 8
中央纪委周末连打三“虎”！均为任上落马，一人两天前还在开会
- 9
广东毒父反复用开水浇女儿，社会捐款200万后，母亲争抢抚养权
- 10
巴基斯坦前总统穆沙拉夫去世，曾因叛国罪被判死刑！
药物流产疼不疼的真相 过来人分享了自己最真实的经验药物流产，它是意外怀孕以后的处理方式之一。大多数女性朋友出现意
国际高中怎么样（领科国际高中怎么样） 蜂胶怎么样 蜂胶怎么用 有效身份证件类别填写什么 办理出生公证委托书 为什么来白带会有血 妇科专家来告诉你主要原因
