来源: 最后更新:22-09-27 05:57:52
青虾,属于常见的一种虾类,分布较广,尤其是河北白洋淀地区、江苏太湖等地区。青虾的体色呈青蓝色,中间含有棕绿色的斑纹。肉质鲜嫩,风味极佳,那么青虾的功效与作用有哪些呢?
青虾营养价值不低,含有不少营养成分,主要含有优质蛋白质、钙、镁、钾等多种微量元素,这些均属于人体必需的营养物质,食用可以为身体补充一定的营养素,能够维持人体正常的生理功能。
青虾含有丰富蛋白质,而蛋白质是构成白血球和抗体的重要成分,食用有利于维持自身的免疫能力,促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长,另外,其中丰富的钙、镁、磷元素也可以一定程度上促进骨骼的合成,具有促进身体生长发育的作用。
青虾营养丰富,适当食用可以为自身的抗体合成提供原料,并且有利于增强体液免疫的强度,另外,其中还含有丰富维生素A,可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力,因此具有不错的增强抵抗力。
青虾中的镁元素含量较为丰富,这类矿物质有利于激活人体多种酶的活性,并且对心脏具有一定的调节功能,若是缺乏镁元素,有可能导致血清钙下降,对于血管功能有潜在危险,食用青虾可以有效的保护心血管,预防高血压,心肌梗死等心血管疾病。
青虾的热量不高,每100克热量为81大卡,并且利于被人体消化,当中还含有不少的脂肪酸肪、胆固醇,以及钙、鳞、铁、镁、钾等矿物质元素,还有维生素A、维生素E、维生素B、核黄素等微量元素,具有较高的营养价值。
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