【坐月子甲鱼炖什么好吃】坐月子甲鱼怎么炖甲鱼炖什么菜好吃
来源： 最后更新：22-03-13 12:01:31
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坐月子甲鱼炖什么好吃：甲鱼炖排骨
材料：甲鱼1只、排骨400g、花椒适量、葱姜蒜适量、黄酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量。
做法：
1、超市买来的给收拾好的甲鱼回家洗干净擦干水分。
2、剁成大块备用。
3、排骨焯水备用。
4、准备好花椒葱姜蒜。
5、锅中加油烧热先加入花椒炸制一下。
6、将炸过的花椒捞出来，再加入葱姜蒜煸炒出香味。
7、加入切好块的甲鱼煸炒，煸炒至变色就加入焯好的排骨继续煸炒。
8、炒至排骨略微有点出油了，有点黄了，加放黄酒翻炒几下，陏后加入生抽、老抽、水，加水至盖过食物为止。
9、大火烧开后转中小火，盖上锅盖慢慢地炖，四十分钟左右，水这时还有一部分，可以根据个人的口味加入盐，继续中小火，10分钟后，加入一小勺白糖，看到水差不多了时，就可以出锅了。
坐月子甲鱼炖什么好吃：清炖甲鱼
材料：甲鱼500克、食盐3克、葱10克、姜20克、料酒10毫升、枸杞2克。
做法：
1、以水池的边沿抵住甲鱼头，用剪刀在甲鱼的腹部剪出十字刀口，去除内脏，用流水冲洗干净。
2、将甲鱼置入深盆中，倒入开水稍烫片刻。
3、去除甲鱼身上的一层砂皮。
4、用小刀将甲鱼的外壳剥离。
5、用剪子剪掉甲鱼身体上的黄油。
6、将收拾好的甲鱼剁成块。
7、锅内倒入凉水，加入料酒，放进甲鱼块，水开后去除血末，捞出后再用温水清洗干净。
8、将锅清洗干净，倒入开水，放入焯烫好的甲鱼块，加入盐、葱段和姜片，中小火炖3个小时，起锅前撒入泡好的枸杞即可。
坐月子甲鱼炖什么好吃：甲鱼炖肉
材料：五花肉250g、甲鱼1只、胡椒1g、盐1勺、味精1勺、豆鼓2g。
做法：
1、把甲鱼肉取出来。
2、趁着煮甲鱼时，把准备好的肉都切成块状。注意，是要五花肉。
3、再把肉倒入电砂锅中，放好水。
4、把煮好的甲鱼沥下后也倒进来。
5、接着放豆鼓，胡椒，味精，盐。不要放油，因为五花肉可以炖出油的啦。
6、盖上盖子开始炖吧。我家的是自动调好的，选好肉类就OK。大概要炖上40分钟就好。
坐月子甲鱼炖什么好吃：甲鱼大枣养颜汤
材料：甲鱼1只、狗头枣6只、葱20g、姜10g、清水适量、盐适量、白酒适量。
做法：
1、甲鱼宰杀斩块洗净。
2、把甲鱼块放入砂锅中加清水大火烧开。
3、大葱切段，姜切片，大枣洗净。
4、大火烧开后用手勺撇去浮沫。
5、加入葱，姜，狗头枣和白酒。
坐月子甲鱼炖什么好吃：豉椒酱炖甲鱼
材料：小甲鱼2只、酱油50克、味精15克、白糖20克、香辣豆豉酱50克、八角10克、香叶5克、桂皮10克、葱1棵、姜1块。
做法：
1、将甲鱼宰杀，开壳去净内脏，再放入开水中稍烫一下，捞出冲净备用。
2、坐锅点火，加入适量清水，放入酱料包、味精、白糖、酱油煮开，调成香豉酱汤待用。
3、将甲鱼放入酱汤中，先以小火酱约15分钟，再用大火将酱汤收至八分干，然后将甲鱼捞出，一只甲鱼切四块，再拼回原形，最后将剩余的酱汁浇在甲鱼上即可。
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